Rallye des 6 ponts à Garabit

Le 23 septembre 2021, le “Six Bridges Rally”, Rallye des 6 ponts a fait une étape sur notre commune.

Il s’agit d’un rallye touristique auto et moto de 6000 km destiné à soutenir le classement de 6 ponts en arc à l’UNESCO. Le parcours traverse 9 pays, deux ponts sont français (Garabit et Viaur), deux sont portugais, un est allemand (pays organisateur du Rallye) et un est italien. Gustave Eiffel à participé à la construction de deux d’entre eux.

https://sixbridges-rally.de/?lang=fr

La quarantaine de participants est arrivée dans l’après-midi, depuis la précédente étape vers Bordeaux. Ils ont été accueillis au pied du viaduc par les organisateurs et les personnalités locales défenseur de Garabit : l’association AMIGA (les amis de Garabit), la présidente de St Flour Communauté Céline Charriaud, l’office de tourisme, la municipalité de Ruynes en Margeride et bien entendu la Municipalité de Val d’Arcomie. Des passionnés locaux de voitures anciennes les ont aussi accueillis au pied du viaduc.

Les participants, les organisateurs et les personnalités locales ont ensuite été invité par la municipalité et par Saint Flour Communauté à un pot d’accueil. A cette occasion, après les traditionnels discours des uns et des autres, traduis en allemand, le Groupe Folklorique de la Haute Truyère a fait une démonstration de nos danses traditionnelles. Tout le monde a ensuite bu le verre de l’amitié en dégustant des produits régionaux (Charcuterie, fromage et pounti).

Piscine municipale de Saint Just

Nouvelles mesures sanitaires à compter du 9 août : Pass Sanitaire obligatoire pour accéder à la piscine

La mesure qui permettait de fixer un jauge sanitaire à 50 personne sans Pass a été abrogée. L’accès à la piscine est donc désormais soumis à la présentation du Pass Sanitaire pour les personnes de plus de 18 ans. C’est le maitre nageur qui contrôlera votre Pass à l’aide de l’application “TousAntiCovid Vérif” prévue à cet effet.

Merci de votre compréhension

Voici venu le mois d’août. Cette année encore, c’est avec plaisir que nous accueillons à nouveau Florian, notre MNS (Maître Nageur Sauveteur) qui était là également en août 2020.

La piscine municipale vous accueil dans le respect du protocole sanitaire national : merci de respecter des gestes barrière.

Notre maître nageur peut donner des cours de natation en dehors des heures d’ouverture : vous pouvez le contacter aux heures d’ouverture de la piscine au 04 71 73 73 22.

La piscine est chauffée, mais fermée en cas de mauvais temps.

dav

Tarif : 2 € adulte, 1 € enfant, gratuit pour les clients des campings et gîtes de Val d’Arcomie, ainsi que pour les enfants des 2 écoles maternelles et primaires de la commune. Le paiement se fait à l’accueil du camping.

Visite de la biscuiterie de Loubaresse

(article du bulletin municipal de Janvier 2021)

Il y a plus d’un an, quatre investisseurs, tous originaires des environs mais travaillant proche de Paris, on eu l’idée de racheter à la commune l’ancienne laiterie de Loubaresse, la « coopé », pour y implanter une biscuiterie bio haut de gamme. La bâtiment a fermé ses portes en 2014 mais il est toujours en très bon état. Des travaux ont alors été engagé pour transformer l’ancienne usine en une biscuiterie moderne. Les confinements et la crise sanitaire ont quelque peu ralenti les travaux mais c’est désormais terminé. La biscuiterie s’est équipée en outils de production, a obtenu l’agrément des autorités sanitaire et a dore et déjà réalisé ses essais de production.

Nous avons eu la chance de visiter les lieux, accompagnés par Rémy Cadars. Il est l’un des quatre investisseurs, et il est originaire d’Espalion (12). Les trois autres sont Anne, son épouse originaire de Saint Urcize (15) ; Jean-François Comte, son amis et voisin à Neilly sur Seine, originaire d’Aurillac avec son épouse Brigitte originaire de Marvejols (48). Les deux couples ont eu l’idée de lancer le projet lors d’une discussion sur les produits d’autrefois, simples et sains, que l’on dégustait chez nos grands mère, lors des quatre-heures à la campagne.

Rémy Cadars

En cette mi-décembre 2020, Rémy et Jean-François sont tous les deux dans le laboratoire de production afin de tester les recettes et les outils de production. L’accueil est chaleureux et convivial, nous sommes rapidement invités à revêtir les équipements d’hygiène de rigueur en plus du masque : charlotte, sur-chaussure et combinaison jetable de protection. La visite commence par les lieux de stockage de matière première. Toute la production aura le label bio, la certification bio vient d’être obtenue. De plus, les produits de base proviennent de circuits courts : Sucre français issus de betteraves bio, œufs et farine, farines de petit épautre bios et des environs, Cantal AOP… La démarche globale de l’entreprise mêle le bio, le local et la recherche du goût authentique. La production est assistée d’outils modernes que nous ne prendrons pas en photo car le process pointu doit être protégé.

Pour l’instant, la production va se concentrer sur quatre produits phare : le biscuit sablé à la farine d’épautre (décliné en paquet ou emballage individuel destiné à accompagner le café comme le traditionnel spéculoos), le biscuit salé au Cantal et au poivre, la madeleine et la pachade (la pachade est une sorte de crêpe régionale qui peut s’accommoder de sucré ou de salé). Les recettes sont élaborées par Christian Vabret, célèbre boulanger-patissier meilleur ouvrier de France qui a fondé une école de boulangerie-pâtisserie à Aurillac, également à l’origine de la coupe du monde la Boulangerie. Quand au nom de l’enseigne qui figurera sur les étiquettes, c’est un secret jalousement gardé en vu d’une campagne de communication tonitruante à venir échafaudée par un des papes de la com, Franck Tapiro. L’idée est de proposer des produits simples et sains, des recettes artisanales au goût d’antan. La commercialisation aura bien entendu lieu dans les commerces locaux, mais aussi dans les enseignes nationales spécialisées dans le bio, dans les épiceries fines et dans les brasseries auvergnates et aveyronnaises de la région parisienne, ou dans les restaurant locaux.

Visiste de l’atelier de production

La production devrait démarrer en février ou mars. La première phase de recrutement est terminée. Un soixantaine de candidatures ont été reçues. Le recrutement est également local, quatre employés de Val d’Arcomie ou des environs prendront part à l’aventure dans un premier temps. Au fur et à mesure de la montée en puissance de la production, d’autres recrutements auront lieu.

La municipalité de Val d’Arcomie est très fière d’accueillir une entreprise comme celle-ci, vouée à promouvoir des gourmandises saines et bio, à l’origine territoriale marquée. Nous souhaitons bonheur et prospérité à la biscuiterie.

Télécharger ou afficher l’article dans le bulletin municipal de janvier 2021 (en page 18) en cliquant ici

Centre équestre et élevage du Val d’Oc

Elodie Laussel est une jeune passionnée de chevaux qui a créé cette été son Centre équestre et d’élevage à Estrémiac, sur les hauteurs de Saint Just.

Elodie a commencé le cheval à 3 ans et demi, elle a aujourd’hui 27 ans, elle a pratiqué sa passion coté compétition et coté loisir, mais aussi en monte camarguaise (discipline équestre camarguaise spécifique pour le tri du bétail entre autre) jusqu’à en faire son métier.

Bac Pro CGEA (Elevage équin) et BP JEPS activité équestre en poche (Diplôme d’enseignant), en cours de préparation du diplôme ATE (Accompagnateur de Tourisme Equestre), Elodie propose aujourd’hui l’enseignement du cheval aux petits et aux grands, ainsi que des balades, des stages, de la pension de chevaux ou poneys…

Vous trouverez ses tarifs ci dessous. Contactez Elodie pour de plus amples renseignements au 06 86 68 85 56. Suivez ses actus sur sa page Facebook en cliquant sur ce lien.

Activités proposées

  • cours d’équitation à l’année ou ponctuel
  • tourisme équestre de 1h jusqu’à plusieurs jours
  • différent type de pension
  • après midi anniversaire
  • des cours de voltige académique
  • des stages pendant les vacances
  • de la sortie en compétition 

Piscine municipale de Saint Just

Voici venu le mois d’août, c’est maintenant au tour de Florian de vous accompagner à la piscine de Saint Just tous les jours :
– de 14h à 18h du lundi au vendredi
– de 10h30 à 12h30, puis de 14h à 18h le samedi et dimanche

La piscine municipale vous accueil dans le respect du protocole sanitaire national : respect des gestes barrière (du gel hydroalcoolique est à votre disposition), distanciation (sens de circulation pour éviter de se croiser), prise de température à l’entrée, accès interdit aux personnes présentant des troubles respiratoires ou digestifs… (Pas de réservation)

Notre maître nageur peut donner des cours de natation en dehors des heures d’ouverture : vous pouvez le contacter aux heures d’ouverture de la piscine au 04 71 73 73 22.

La piscine est chauffée, mais fermée en cas de mauvais temps.

dav

Tarif : 2 € adulte, 1 € enfant, gratuit pour les clients des campings et gîtes de Val d’Arcomie, ainsi que pour les enfants des 2 écoles maternelles et primaires de la commune. Le paiement se fait à l’accueil du camping.

Les Ruchers de la Margeride

Jérôme Letellier a repris les reines des Ruchers de la Margeride

France Bleu, France 3 et les quotidiens locaux ont mis un val d’arcomien sur le devant de la scène il y a quelques semaines et pourtant, vous ne le connaissez peut être pas. Il s’agit de Jérôme Letellier, le nouvel apiculteur de Loubaresse qui a repris la miellerie de Simone Roume. Ce gaillard d’une quarantaine d’année connait bien la Margeride qu’il fréquente depuis tout petit. Après une reconversion et le diplôme agricole en poche, il a décidé de s’installer sur notre commune avec sa femme et ses deux enfants.

Ce qui l’a rendu célèbre localement, c’est qu’il est l’apiculteur qui a installé 600 000 abeilles sur le toit de la cathédrale de Saint Flour l’automne dernier et qu’il a récolté le miel sous l’œil des caméras de la télévision locale. Il a alors enchainé plusieurs interviews. Toutes ces reines et ces ouvrières à la Cathédrale, ça n’est pas banal !

Son installation a été perturbée par le confinement. Les modifications et menus travaux de la miellerie ont pris un peu de retard. Ces premiers pots ont été remplis en juin. A terme, quand tout sera lancé, il vendra son miel sur les marchés de Saint Flour, Ruynes en Margeride, Chaudes Aigues et bien entendu sur le marché estival de producteurs locaux de Loubaresse. Il vendra également à la miellerie du lundi au samedi entre 9h et 17h. S’il n’est pas la, un automate à pièce et billet vous permettra quand même de vous ravitailler. Vous trouverez également sa production dans des commerces de proximité locaux jusqu’à Saint Flour chez Vrac Natura. Vous pouvez suivre son actualité sur sa page Facebook « Les ruchers de la Margeride » en cliquant ici. A terme un site internet permettra de faciliter l’achat pour les plus éloignés.

Outre le miel « épiscopal » de la cathédral, nommé « la douceur des chanoines » (qu’il faut absolument gouter car réellement divin) vous pourrez vous régaler de son miel de montagne liquide ou crémeux, de forêt, de sapin. Jêrome produira également du miel pressé, du caramel de miel, pollen, cire… Ce sont pas moins de 130 ruches qu’il a installé dans les environs, essentiellement sur les hauteurs de la Margeride.

Allez lui rendre visite à la miellerie. Soutenons nos producteurs locaux !

Site internet : https://www.lesruchersdelamargeride.fr/